Salade de pomme de terre et de saumon à l’aneth
Préparation
10 min.
Cuisson
15 min.
Portion
4
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 5 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe d’aneth frais haché
- Sel marin et poivre noir
Préparation
Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire environ 15 minutes à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, sans trop les cuire. Égoutter et laisser tiédir.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant jus de citron, aneth et huile.
Déposer les pommes de terre tièdes dans le plat à service. Ajouter la vinaigrette. Saler, poivrer, mélanger.
Servir les pommes de terre avec une tranche de saumon fumé et une sauce à l’aneth.
Par : Romy
Note
Pour une version végétarienne, ne pas mettre de saumon et lier l’assaisonnement de crème liquide.
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